“Cultivado con amor en Contratación, Santander. 100 % café arábico colombiano.”
“Lo natural en tu taza”

📖 Una historia que florece en las montañas
Una historia que florece en las montañas
Amanecer de la Montaña nace de una tradición familiar, un arraigo campesino y un sueño tostado a fuego lento entre la niebla y el amor por la tierra.
Nuestra apasionante historia cobra vida en la majestuosa Serranía de los Yariguíes, un rincón mágico que se encuentra en Contratación, Santander, una joya de villa que responde cariñosamente al nombre de «Contrata». Aquí, en este escenario pintado por la naturaleza misma, las casas no tienen jardines ni patios, sino que tenemos «Cafetales». ¡Sí, has leído bien! Estamos profundamente conmovidos al descubrir que somos Historia Café en todos los sentidos, pues esta maravillosa tradición late en nuestras venas y se respira con cada aliento que damos en nuestros hogares.
Hace casi tres décadas, en una época en la que el tiempo era medido por el crecimiento de nuestras plantas de café, Doña Elena y Don Gerardo, junto a su amada familia y entrañables amigos, se aventuraron en el mundo cautivador del café. Cada surco que labraron en la tierra, cada semilla que sembraron con esperanza, fue un acto de amor dedicado a sus sueños. Anhelaban contemplar sus cultivos convertirse en un espectáculo de flores vibrantes y hojas exuberantes, un testimonio vivo de su compromiso con la excelencia.
En el palpitar constante y apasionado de sus esfuerzos, descubrieron la verdad arraigada: que toda dedicación inquebrantable, toda disciplina incesante, da sus frutos en el momento preciso. Cada gota de sudor derramada a lo largo de los años ha culminado en una cosecha de calidad incomparable, un legado que nos inspira a dar el salto audaz: llevar el café tostado directamente a tu taza, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Y así fue como el 24 de enero de 2021, nació Amanecer de la Montaña, un sueño compartido entre los miembros de una familia unida por su amor al café. Esta pasión ardiente nos impulsa a compartir con el mundo el aroma cautivador y el sabor inigualable del café especial. Amaneceres mágicos esperan en Contratación, especialmente en el resplandor temprano de las 5:30 a.m., cuando los primeros rayos del sol asoman tímidamente tras las majestuosas montañas, particularmente tras la silueta imponente del Cerro de María Auxiliadora.
¿Puedes siquiera imaginar la maravilla de despertar para ser testigo de esta obra maestra de la naturaleza y saborear, con cada sorbo, el alma misma de la tierra? Esta es la esencia de lo que amamos profundamente hoy. En esos pequeños destellos de grandeza es donde la vida cobra su máximo esplendor.
Hoy, llevamos ese mismo café hasta tu taza, como un abrazo de montaña y raíces vivas.
Misión y Visión
🎯 Nuestra razón de ser
Misión
Somos Amanecer De La Montaña, una empresa nacida en el corazón campesino y guiada por un compromiso social inquebrantable. Nuestra pasión es brindar a nuestros clientes la experiencia más exquisita de café especial de origen. Elevamos los estándares de calidad a niveles sin igual, respaldados por procesos de selección minuciosos y una meticulosa creación de perfiles de sabor. Cada taza que compartimos es un tributo a nuestras raíces y a la dedicación incansable que ponemos en cada paso del camino.
Visión
Mirando hacia el horizonte del 2026, nos trazamos una meta ambiciosa y apasionante. Nos proponemos cultivar cosechas de altísima calidad, en las cuales trabajaremos con ocho varietales exóticos. Nuestros procesos fermentativos alcanzarán niveles de control y estandarización inigualables, elevando así la excelencia de nuestros productos.
No solo aspiramos a deleitar paladares en nuestra región, sino que ambicionamos extender nuestra presencia de manera impactante. Para el 2026, nuestras ventas abarcarán América del Norte, Europa y Asia, llegando a los rincones más exigentes del mundo con la magia de nuestros cafés. Además, estableceremos tres locales propios, auténticos templos del sabor, que ofrecerán experiencias únicas para los amantes del café.
En resumen, nuestra visión es que Amanecer De La Montaña sea mucho más que una marca de café. Queremos ser el puente entre culturas, el vínculo entre el amor por la tierra y el deleite en cada taza. Nuestro propósito es compartir la esencia de quienes somos, lo que hacemos y lo que amamos, en cada rincón del mundo donde el café es una experiencia única.
Valores
💠 Nuestra esencia en cada grano
En Amanecer de la Montaña, cada grano de café es el reflejo vivo de lo que creemos, sentimos y cuidamos profundamente. Nuestros valores no son frases: son prácticas diarias, visibles en el cultivo, la selección, la tostión y la manera como compartimos el café con el mundo.
Honramos nuestras raíces y tradición cafetera desde Contratación, Santander. Cada taza cuenta una historia real, con identidad propia.
Somos un proyecto familiar campesino que valora la dignidad del trabajo rural y promueve el bienestar de las comunidades que nos rodean.
No solo producimos café excelente. Cada perfil de sabor es creado con rigor técnico, pasión y sentido ético.
Respetamos la tierra que nos da sustento. Apostamos por prácticas agrícolas responsables y un crecimiento que cuide el entorno.
Desde el primer brote hasta la taza final, cada paso es cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia honesta, precisa y memorable.
Nuestros Cafés
☕ Nuestros Cafés
Descubre cuál de nuestros cafés lleva tu historia.

Café Don Gerardo
De las montañas de la serranía de los Yariguíes en el departamento de Santander nace CAFÉ DON GERARDO. Cada grano es concebido con la dedicación de las manos campesinas, quienes saben que el cuidado de la planta es un arte que se disfruta en todo momento. Don Gerardo es fuerte, de intenso aroma y una sensación de cálida energía, que se disfruta con cada sorbo y se va encontrando cada vez un mayor agrado.
Perfil de Taza
🌄 Origen: Contratación, Santander
🏞️ Vereda: El Suspiro – Finca El Suspiro
🌾 Altitud: 1760 msnm
🌱 Variedad: Castillo
💧 Proceso: Lavado
☀️ Secado: Al sol
🔥 Tueste: Medio
📈 Puntaje SCA: 84 / 100 – Very Good
Notas sensoriales destacadas: Fragancia/Aroma: Avellana, almendra, hoja de tabaco y chocolate de leche. Sabor: Caramelo, manzana verde y malta. Acidez: Media, málica. Cuerpo: Medio, sedoso. Final: Corto, con notas a caramelo y sutil chocolate oscuro
💬 “Aroma profundo, energía auténtica: sabor con carácter.” Marley Serrano

Café Doña Elena
De las montañas de la serranía de los Yariguíes en el departamento de Santander nace CAFÉ DOÑA ELENA. Cada grano tiene su historia de amor y fuerza que lo caracteriza al hacerlo absolutamente placentero. Las manos campesinas de las mujeres que cultivan con entrega absoluta, manos de quien sabe cuidar cada momento, recogiendo así el mejor fruto.
Perfil de Taza 🌄 Origen: Contratación, Santander 🏞️ Vereda: La Rayada – Finca La Garita 🌾 Altitud: 1820 msnm 🌱 Variedad: Colombia 💧 Proceso: Lavado ☀️ Secado: Al sol 🔥 Tueste: Medio 📈 Puntaje SCA: 84.5 / 100 – Very Good
Notas sensoriales destacadas: Fragancia/Aroma: Almendra, panela y chocolate de leche. Sabor: Caramelo, chocolate y malta. Acidez: Media, málica. Cuerpo: Medio, sedoso. Final: Corto, con notas a caramelo y sutil chocolate oscuro
💬 “Un café suave y envolvente, ideal para iniciar tus mejores días.” Marley Serrano
Certificaciones
📜 Certificaciones
Respaldamos la calidad, el origen y la legalidad de nuestro café.
En Amanecer de la Montaña, cultivamos confianza además de café. Cada uno de nuestros productos cuenta con el respaldo técnico y legal necesario para garantizar su autenticidad, seguridad y excelencia sensorial.
✅ Denominación de Origen Santander
Otorgada por: CAFECER
📄 Código: DOP-SANT-0025-301
📆 Vigencia: hasta el 31 de diciembre de 2024
Esta certificación garantiza que nuestros cafés provienen de una zona cafetera protegida por su identidad territorial, sus condiciones agroclimáticas y su tradición. Es un sello de origen auténtico.
✅ Registro INVIMA – Notificación Sanitaria
Otorgado por: Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA)
📄 Resolución: #2022043926 del 22 de diciembre de 2022
🧾 Notificación Sanitaria: NSA-00086447-2020
📆 Vigencia: hasta el 26 de mayo de 2030
Este registro certifica que nuestro café cumple con los requisitos sanitarios exigidos por el Estado colombiano para la producción y comercialización de alimentos seguros.
✅ Registro Mercantil
Entidad: Cámara de Comercio de Bucaramanga
📍 Empresa: Amanecer de la Montaña SAS
🧾 NIT: 901523756-2
🏠 Domicilio: Calle 9 #7-49, Barrio El Consuelo, Contratación, Santander
📄 Matrícula: 05-601400-16
📆 Renovado hasta: 2025
Nuestra empresa está legalmente constituida y registrada como entidad comercial activa en Colombia.
✅ Certificación como Pequeño Exportador de Café
Otorgado por: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
📄 Código OIC: 3114
📄 Certificado: ICI23R00277
📆 Vigencia: hasta 2025
Este registro nos acredita como pequeños exportadores de café colombiano, permitiéndonos comercializar nuestro producto a nivel nacional e internacional, especialmente hacia Estados Unidos.
✅ Certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas
Finca El Suspiro (Café Don Gerardo)
🌱 Certificación: Rainforest Alliance
Garantiza nuestro compromiso con la sostenibilidad ambiental, el bienestar de las comunidades y la conservación de la biodiversidad.Finca La Garita (Café Doña Elena)
🌿 Certificación: Practices
Acredita que nuestras prácticas agrícolas cumplen estándares responsables y seguros desde el cultivo hasta la cosecha.
Nota: Aunque actualmente no se dispone de los documentos físicos, ambas certificaciones se mantienen vigentes.
Legalidad
⚖️ Legalidad y Tratamiento de Datos
Cumplimiento normativo en protección de datos y uso del sitio
Política de Tratamiento de Datos Personales
Amanecer de la Montaña SAS, identificada con NIT 901523756-2, con domicilio en Calle 9 #7-49, barrio El Consuelo, Contratación, Santander, Colombia, es la responsable del tratamiento de los datos personales recolectados a través de este sitio web y sus canales asociados (WhatsApp, correo electrónico y redes sociales).
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FAQ
¿Qué hace especial al café de Amanecer de la Montaña?
Nuestro café es 100 % arábico colombiano, cultivado en las montañas de la Serranía de los Yariguíes, a altitudes ideales, con procesos cuidadosamente controlados y una tradición campesina familiar que garantiza una calidad sensorial excepcional. Además, practicamos una agricultura responsable con el entorno y promovemos el bienestar de las comunidades rurales que participan en nuestro proceso productivo. Estamos certificados con la Denominación de Origen Santander y el sello de Café de Colombia.
¿Puedo hacer pedidos desde cualquier ciudad de Colombia?
Sí. Realizamos envíos a todo el país. Solo debes contactarnos por WhatsApp para coordinar tu pedido.
¿Puedo hacer pedidos desde el extranjero?
Sí. Contamos con certificación como pequeños exportadores. Actualmente priorizamos envíos hacia Estados Unidos, pero también evaluamos otras opciones internacionales.
¿Cómo hago un pedido?
Muy fácil. Haz clic en el botón de WhatsApp visible en nuestra página o escríbenos directamente a https://wa.me/c/573108534545.
¿Qué métodos de pago aceptan?
Aceptamos transferencias bancarias, Nequi, Daviplata y otros métodos acordados durante la compra directa por WhatsApp.
¿Cómo se garantiza la calidad del café?
Cada lote es evaluado bajo protocolo SCA, alcanzando puntajes superiores a 84/100. Contamos con certificación INVIMA, Denominación de Origen y realizamos seguimiento técnico desde el cultivo hasta el tostado.
¿Venden café en grano o molido?
Ofrecemos café tanto en grano como molido. Recomendamos el grano para conservar frescura. Nuestra molienda estándar es media-fina, ideal para prensa francesa, moka o filtro.
¿Cuánto tarda el envío?
En Bogotá, realizamos entregas el mismo día. Para otras ciudades de Colombia, el tiempo promedio es de 2 a 5 días hábiles. Los envíos internacionales se realizan con DHL, y los tiempos varían según el país.
¿En qué presentación venden el café?
Actualmente ofrecemos nuestro café en presentaciones de 454 gramos (16 onzas). Estamos evaluando incorporar presentaciones más pequeñas o mayores según las necesidades de nuestros clientes.
¿Tienen café liofilizado, en cápsulas, pods o drips?
Por ahora no ofrecemos estas presentaciones, pero estamos estudiando la posibilidad de incluirlas próximamente.
Testimonios
Contacto
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¿Quieres probar nuestro café, hacer un pedido o saber más sobre nuestra historia? Estamos aquí para atenderte con gusto.
📍 Dirección física:
Calle 9 #7-49, barrio El Consuelo
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